А вы знаете, что мастер-класс может быть не только интересным и полезным, но и очень вкусным? Шоколад - любимое лакомство детей и взрослых. Конфеты делать очень увлекательно, особенно под руководством обаятельного шоколатье! А в роли шоколатье-кондитера выступила руководитель проекта «Оранжевый кактус» Татьяна Куликова. Этот проект стал победителем  грантового  конкурса социальных программ «Помогать просто» ОК РУСАЛ.

---

Мастер-класс по изготовлению шоколадных конфет «Шокобум» порадовал сладкоежек   Саяногорского реабилитационного центра и познакомил с очень вкусной профессией - шоколатье. Татьяна рассказала всем присутствующим, что шоколад - особенный продукт. Он поднимает настроение, избавляет от депрессии, помогает справляться со стрессом, укрепляет иммунитет. Дети и родители были удивлены, что существует даже Всемирный день шоколада, который отмечается 11 июля.

И вот вкусная работа закипела! Участники мастер-класса выбрали себе силиконовые формочки и познакомились с первым этапом изготовления конфет: растопленный шоколад перемешивают специальными лопатками, а шоколатье измеряет его температуру -  нужно приблизительно 35-40°С. После того, как нужная температура достигнута, шоколад разливается по формочкам. Шоколад заливается до середины формочек, а потом лопаткой поверхность его выравнивается. Предпоследний этап - украшение будущих конфет. Делают дети это с энтузиазмом, проявив свою фантазию в полной мере. Каждый из участников выбрал свое украшение. В ход пошли глазурь, цукаты, орешки, кокосовая стружка и различные кондитерские посыпки. Далее идет процесс застывания конфет. На это уходит около часа,  но так как время ограничено, ребятишки унесли свои творения в группу, чтобы ждать, когда любимое лакомство будет готово, чтобы похвастаться и угостить кулинарным творением близких. Вот так, наши  юные, но, безусловно, талантливые дети, постигали азы кулинарного искусства! И спасибо огромное нашим друзьям-волонтерам за чудесную возможность попробовать себя в роли шоколатье!

Ольга Степанова,
педагог-организатор